Kan man skala en morot?
Vi längtar.....
Till detta..... men det dröjer väl ännu ett tag.....
Bye, bye 2011, Welcome 2012
Vintern var ju seg som sjutton med massor av snö men när våren väl kom så var den bra. Ganska normal faktiskt för en gångs skull. Lite lagom kyliga dagar blandade med ljumna , soliga vårdagar.
Det kändes dock inte som om det var så där jättesoligt nån gång i somras men framme i augusti kunde jag konstatera att jag ändå var ganska brun i skinnet. Ja, jo jag vet att man ska akta sig för solen, den bränner och man kan få hudcancer och ja , jo men..... jag tror ändå att solen är bra för oss nordbor som får leva med mörker halva året. Tror vi behöver låta solstrålarna värma vår hud och göra den lite brun på sommaren. Man blir faktiskt ganska pigg av solen och får mer energi än på vintern när det är mörkt.
Ett nytt år väntar för växter, människor och djur på vår jord, ett år som vi hoppas blir bra för alla, utan alltför mycket miljöförstöring, krig och annat elände.
Nu är det snart dags att planera för nya äventyr i trädgård och täppa, kanske hittar vi någon ny sorts buske eller blomma vi vill pröva på att odla, någon ny sort grönsak i landet eller någon bärbuske vi inte provat förut. Eller så man kör man med säkra kort och odlar det man brukar, det är valfritt.
Jag provade att odla aubergine i somras, har inte gjort det förut men funderat på det i flera år och i år slog jag till. Sådde frön som blev till plantor som sedan planterades ut i stora 20 liters krukor. Jag skördade en hel del auberginer , de är goda att grilla och de är bra att rosta i ugn tillsammans med potatis och squash. Det kommer att odlas mer sådana nästa år kan jag säga.
En liten tillbakablick i bilder på året som gick:
GOTT NYTT ÅR!
Julkänsla eller inte?
I dag är det annandag Jul. Det är 8 grader varmt och blåsigt man får inte direkt nån julfeeling i detta väder.
Funderar faktiskt på att gå ut och klippa gräset, det är så grönt och fint och verkar växa så det knakar.
Skönt i och för sig att slippa snön och snöskottningen och halkan på vägarna men ganska tråkigt ändå, man vill ju ha lite vinterkänsla nu när det är jul och allt. Julafton likande ju mest en vacker vårdag.
Det ska bli spännande att se hur resten av vintern artar sig, kanske kommer det lite snö ändå. Det är ju dock så att vi kommit över den mörkaste tiden, ljuset återvänder ju nu så sakta, det blir alltså bara bättre och bättre. Snart är det vår igen! 
Saffran
Blommorna som kommer i september är lila, de torkade märkena är brunröda ca 2 cm långa.
Saffran använder vi ju mest till våra lussekatter men vi har den även i fisksoppan Bouillabaisse, paella och den gotländska saffranspannkakan. Jag har en gång smakat saffransglass och, jaa, det var väl sådär måste jag säga, det var lite lussekattskänsla över det hela.
Varje år produceras över 3000 ton saffran. Iran står för den största delen av produktionen, därefter kommer Spanien, Indien, Grekland, Azerbajdzjan , Marocko och Italien.
I västvärlden är genomsnittspriset ca 15000 kr /kilo men det kan variera från 7000 - 76000:-/kilo beroende på kvalite.
Kvaliten avgörs av dess färgmättnad, elasticitet, färskhet och helhet. Det finns en ISO standard för detta, ISO 3632 som graderar saffran i fyra kvalitetsgrupper efter dess halt av färg , smak och doft. Många saffransförsäljare använder dock sina egna sinnen när de ska avgöra saffranets kvalitet, på samma sätt som vinprovare bedömer vin.
Saffran från Kasmir och L´Aquila anses vara av den finaste kvalitén.
När jag var i Marocko för några år sedan besökte vi Basaren i Agadir, där satt försäljarna med enorma mängder kryddor, däribland stora jättefat med saffran. Helt enormt att se så mycket på en gång, här köper vi ju en liten pyttedos i små påsar till julbaket där i Agadir fanns hur mycket som helst!
Höst eller vinter?
I trädgården är det lugnt nu, en hel del löv förståss , vill man vara lite smart kan man ta gräsklipparen och köra några varv bland löven i stället för att kratta upp dem. De ger näring åt gräsmattan och det är betydligt smidigare än detta evighetsarbete som det är att kratta löv. Jag måste dock ta itu med löven från min äkta kastanj som jag har på framsidan av huset. Det är ju ett stort och vackert träd med sina fina löv och taggiga frukter men när den har släppt sina löv så är det inte lika trevligt. Det är MYCKET löv kan jag säga!
Du har väl inte klippt ner dina perenner för vintern? Gör inte det, det behövs inte, tvärtom, många perenner är vintervackra med sina fröställningar , dessutom samlas det ju löv och senare snö som bildar ett naturligt skydd mot kölden och skyddar även på vårvintern när solens strålar annars gärna gör att vegeteringen börjar för tidigt. Att klippa ner gräsvipporna är inte heller bra, det kan vara direkt skadligt eftersom det då lättare tränger in vatten i de ihåliga stråna och det får då rötterna lättare att ruttna.
Har du vinstockar så beskär dem före jul. Saven stiger tidigt och man bör inte beskära vinet senare eftersom det då lätt kan börja "blöda".
De sidoskott som burit frukt kortas till 1-4 ögon , från dessa växter sedan de nya bärande skotten ut på våren.
Trädgårdsmässa
Floristerna fanns som vanligt också med och skapade många vackra , färgrika och fantasifulla buketter.
En skön "gungstol"
Rönnar
Rönnarna hör till släktet Sorbus och det finns ca 100 olika arter att välja mellan .Sorbus är en naturlig växt på norra halvklotet och många arter klarar sig bra även i norra Sverige.
I Skandinavien har man satsat på att få fram odlingsvärda trädgårdsrönnar som utöver härdighet skall vara mycket blomrika och ge mycket bär. De skall inte vara för stora utan passa in i villaträdgården. Idag finns det många rönnar att välja på som är lättodlade vad gäller jord och växtplats. Det finns olika former på bladens flikighet och inte minst bären, det finns rönn med röda, gula orange, rosa och vita bär. Några fina sorter är; Carmencitarönn, litet träd, ca 2-4 meter högt med röda bär. Pärlrönn, ett litet träd eller buske blir ca 2 meter högt med vita bär.
Birgittarönn med gula frukter. Rosmarirönn med mörkt rosa färgade frukter.
Ullungsrönn, Dondong, orangeröda päronformade frukter. 
Sorbus Decora Amerikansk rönn med röda jättebär.
Förr sa man att när det var mycket rönnbär blev det en kall vinter. Kanske var det sant, men dagens trädgårdsrönnar har alla rikligt med rönnbär oavsett vinterförhållandena.
Bland de vilda rönnbärsträden i skogen varierar ju dock rönnbärstillgången och i år är det mycket bär. Det återstår alltså att se om det blir en riktig vargavinter i år igen.
Glöm inte att vattna alla vintergröna växter barrväxter, rhododendron med rikligt med vatten under hösten, de måste fylla sina vattenförråd inför höst och vintern eftersom de inte tappar sina blad och barr. Dessa tar även upp vatten under senhöst och vinter eftersom de är gröna året om.
Äkta kastanj
I år blev det fina kastjaner på mitt Castanea Sativa träd, alltså de äkta ätliga kastanjerna. Rostas lätt i ugnen på 225 grader i ca 20 -25 minuter, ätes med lite salt och ev en klick smör. En delikatess.
Trädet ser ut så här:
Oktobertankar
Oktober är färgernas månad, det sprakar av färger i skog och mark. I trädgården lyser plommonträdets löv krämigt guldgult och vildvinets löv glöder i olika färger. Det färgämne som gör höstens löv röda produceras av sockerarter som stannar kvar i lövet efter det att trädet slutat skicka ut näring i bladverket. Soliga höstar med kalla nätter finns det extra mycket socker kvar i trädkronorna som blir rikligt lysande. Det gula färgämnet finns i löven under hela sommaren men syns inte under klorofyllets dominerande grönska.
Nu är det rätt tid för höstplanteringen i trädgården. Fruktträd, bär- och prydnadsbuskar men även häckväxter som får en fin start till våren vid höstplantering. Det är också lämpligt att plantera perenner på hösten. Det kan faktiskt vara en fördel att göra det eftersom man nu ser hur de ser ut, växer och blommar.
Hösten är trevlig på många sätt, trädgårdssysslorna pockar inte på lika mycket längre utan man får ta det lite lugnare. Trädgården förbereder sig för sin vintervila och man får plocka ned frukten till lagring inför vintern. Själv behöver man också vintervilan och den mörka årstiden kan användas till planering inför vårens trädgårdsprojekt.
Det känns dock lite tråkigt att behöva göra ordning på balkongen inför vintern, ställa undan grill och trädgårdsmöbler. Plocka ner blomsteramplarna och skörda de sista tomaterna. Det känns ju som om det var igår man ställde fram allt detta och planerade för många sköna grillkvällar. Nu får man istället gå in i köket och planera för rotmoskok, grönsaksoppor och annan smarrig höstmat. Inte så dumt det heller i och för sig men det finns väl inget som slår doften av nygrillat en varm skön sommarkväll. Ett glas gott rödvin till detta gör sommarkvällen perfekt.
Valnötsträdet
Höstdag eller sensommar....?
En kopp eftermiddagskaffe smakade bra i solen i dag. De närmaste dagarna ska visst bjuda på liknande väder. Bara att tacka och ta emot. Fram med grillen igen, det gäller att suga ut det allra, allra sista av sommaren, eller vad man ska kalla detta, vi får väl låtsas att det är sommar men tyvärr går vi ju in i oktober nu och det är ju en höstmånad.
Vad gör man annars så här års då? Jo, man skördar det man har i trädgården. Äpplena plockas ner och läggs in lådor. I år blev det mycket frukt, härligt att kunna frossa i egna äpplen hela hösten lång. Många äpplekakor ska det bli också. Är visserligen inte nån hejare på att baka eller så, men äpplekakor är ett måste i det här huset.
Äntligen en bra päronskörd
Boven i dramat heter kinesisk krypen, den är värdväxt till den alldeles speciella svamp som orsakar päronrost. Många villaägare har tagit bort sina krypenar och därmed är ju källan till smittspridningen borta.
Själv har jag fått en stor skörd av päronet Clara Frijs i år. Ett saftig, sött och väldigt gott päron. Inte det minsta grynigt som många päronsorter är.
Mognar nu i september.
Nyfångad persika
Nu är det skördetider
Många tycker att hösten är en tråkig årstid. Kvällarna blir mörkare och dagarna kyligare och man vet att det snart kommer en mörk och kall vinter. Men hösten är också en härlig tid för alla trädgårdsvänner. Det är nu man får skörda sina noga skötta och ompysslade grödor. Efter en lång växtsäsong när man har rensat och vattnat i trädgårdsland och krukor får man äntligen lön för mödan. Att plocka upp en morot och sätta tänderna i den är väl nåt man inte vill missa. När man tar upp sin lök känner man den starka lökdoften blandat med lukten av jord och mylla. Potatisen kan ju ligga kvar i jorden ännu ett tag men snart är det dags att skörda den också. Fruktträden i trädgården bär riktligt med frukt i år. Vissa sorter som till exempel höstäpplen kan skördas redan nu medan vinterfrukten mår bra av att sitta kvar ett tag till. Ett alldeles nyplockat äpple smakar alldeles fantastiskt, eller hur?
Tomaterna mognar fortare än man kan äta upp dem och smaken man får på en egen odlad solmogen tomat kan inte jämföras med smaken på de man köper i affären.
Squash
