Sommarens första äpplekaka
Varva äppleskivor, socker, smör och ströbröd i en eldfast form, grädda i ugn 200 grader tills äpplena är mjuka och fått färg, servera med hemmagjord vaniljsås eller lite vaniljglass. Vansinnigt gott!
Jag tror detta kallas Skånsk äpplekaka, min mor som var från Skåne , gjorde alltid denna. Helst ska den göras på Transparente Blanche, det tidiga, ljusagula sommaräpplet men det går också bra med Aroma eller någon annan syrlig sort. Ska man göra den på Aroma får man dock vänta tills framåt oktober för de är inte riktigt klara att användas än.